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《功能性保健食品检测指南》节选:硫酸软骨素

硫酸软骨素

1、组成、结构及性质

硫酸软骨素是以D-葡糖醛酸和2-乙酰氨基-2-脱氧-硫酸-D-半乳糖通过β-1,3糖苷键相结合的双糖为基本单位,聚合而成的一类大分子多糖。CS分子中含有硫酸基与羧基,可与钾、钠、钙离子结合成盐。

硫酸软骨素广泛分布于人和动物组织中,是构成动物的软骨、腱、血管壁、皮肤等结合组织的组成部分,特别在软骨中,它与胶原一起作为主要成分占软骨干燥物的20%~40%,在这些动物的鼻中隔软骨中含量尤为丰富。

2、作用与功效

硫酸软骨素有促进细胞增生及存活、调节细胞粘附、保护胃及口腔粘膜、调节血脂及抗动脉粥样硬化、镇痛抗炎、增强免疫、抗凝等作用,在临床上作为药品或保健品对防治冠心病有一定疗效,还作为抗关节炎药物,不良反应少。硫酸软骨素具有保湿功能,在化妆品领域得到广泛应用。

(1)降低胆固醇,防止心血管疾病及冠心病

硫酸软骨素能降低血液中的胆固醇,从而防止动脉粥样硬化。有专刊报道用硫酸软骨素A和硫酸软骨素C或它们的混合物治疗急性缺血性冠状动脉硬化病人(剂量1.5g/d~3g/d,疗程3年,病例180人)均有显著的疗效,而且无毒副作用,同时还观察到有80%病人可使血栓形成的时间延长6h~12h。20世纪60年代后,很多国家已将硫酸软骨素A和硫酸软骨素C主要用于防治冠心病,临床结果令人满意。医学界对硫酸软骨素A预防和治疗冠心病进行了大量长期的临床工作,120例临床确认给予冠心病患者硫酸软骨素A治疗(时间至少2年甚至最长达6年、剂量10g/d,3个月后逐渐减少至0.5g/d~1.5g/d),对照组病人同期用其他冠心病药物治疗。结果表明,硫酸软骨素A对心绞痛、心肌梗塞、心肌缺血和冠状动脉肌能不全等均有较好的疗效,而且无毒副作用。

(2)其他功能

除了以上的生理功能外,最近的研究显示EPA和DNA还有较多其他生理功能。硫酸软骨素对某些眼科疾病如角膜炎、老视均有治疗效果;硫酸软骨素对于慢性肾炎及肾硬化均有良好的效果;对于治疗尿路结石(肾结石、膀胱结石)也有特殊的价值;还能有效地抑制肿瘤新生血管的生长,断绝癌细胞营养的供应和新陈代谢物的排出,从而直接控制肿瘤的生长和转移。

 

——摘自:《功能性保健食品检测指南》第140~141页

编写

中国检验检疫科学研究院 组织编写

戴华 陈冬东 主编


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